5-羥甲基糠醛(5-HMF)是一種重要的呋喃化合物，由于其具有優異的化學性質，廣泛應用于醫藥、化學、能源等領域，它也是美國能源部列出的十大最重要的平臺化學品之一，其衍生物在精細化工、醫藥、可降解塑料等領域具有重大應用前景，尤其是基于呋喃二甲酸的生物基PEF聚酯已體現出優于石油基PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）的諸多特性。