產品名稱： 肉桂酸異丙酯  

別   名： 3-苯基-2-丙烯酸-1-甲乙酯 

CAS   No.：7780-06-5 

分 子 量  ：190.24  

分 子 式  ：C12H14O2 

含  量  ：≥98%  

包  裝  ：200kg（桶裝）

詳細說明：

肉桂酸異丙酯

英文名稱：iso-Propyl cinnamate

產品類別：酯類 

產品含量：≥98%  

CAS編號：7780-06-5  

質量標準：企業標準  

包裝規格：200kg（桶裝）

結構式和分子量：C12H14O2=190.24 

理化性質：無色粘稠液體,冷時呈固體,呈香脂香,甜的琥珀香和清鮮果香,沸點:268-270℃,不溶于水,溶于油類,混溶于乙醇. 相對密度（25℃）：1.028-1.0284;折光率(20℃):1.545-1.547. 含量：≥98%. 

天然存在：未見文獻報道.

制備方法：由肉桂酸與異丙醇在濃禁發 硫酸催化下酯化而成。

用途：肉桂酸異丙酯是一種重要香原料.主要用作食用香料,常用于軟飲料,冰制食品及烘烤食品的調味與增香.