檸檬苦素類化合物主要存在于蕓香科植物果實中，如枳實（臍橙、柑桔、香橙）柚等中。以果核（種子）中含量較高，果皮中含量較少（約萬分之一至十萬分之五）。從柑桔屬植物中分離和鑒定的檸檬苦素類化合物約50多種，常見的有檸檬苦素(Limomin)、諾米林(Nomilin)、脫乙酰諾米林 (Deacetylnomilin)、黃柏酮(Obacunone)、米林酸(Nomilinic acid)等，它們都是具有呋喃環的三萜類化合物。檸檬苦素類似物具有抗腫瘤、昆蟲拒食、抗病毒、鎮痛、抗炎、催眠等多種生物活性。
1.檸檬苦素對于口腔癌、皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌具有良好的預防作用。
2.降低膽固醇在肝臟的堆積。
3.具有可以使昆蟲拒食的生物活性。
4.具有良好的抗病毒、鎮痛、抗炎作用
產品應用：
1.作為殺菌，降低膽固醇和抗癌類藥物的原料，廣泛應用在制藥領域
2.作為功能性食品添加劑，廣泛添加在食品領域；
3.作為生物環保型殺蟲劑，應用在農業。