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首頁 > 供應產品 > 可得然膠
可得然膠
單價 190.00 / KG對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 1000KG起訂5KG
型號 食品級
規格 25KG
過期 長期有效
更新 2011-04-08 14:03
 
詳細信息

可得然膠
概述及形狀:可得然膠(又名:凝膠多糖)是1966年由當時日本大阪的博士通過微生物發酵而發現的一種發酵多糖類物質。該物質因具有加熱后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然膠(Curdlan)。可得然膠能溶解于堿性水溶液,但不溶解于水。可得然膠雖不能溶解于水,但很容易分散在冷水中,并可經過高速攪拌處理形成更為均質的分散液。可得然膠可完全溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等pH12以上的堿性水溶液。
可得然膠的特性
溶解性:可得然膠能溶解于堿性水溶液,但不溶解于水。可得然膠雖不能溶解于水,但很容易分散在冷水中,并可經過高速攪拌處理形成更為均質的分散液。可得然膠可完全溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等pH12以上的堿性水溶液。
 
 
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