肉 桂 酸
                  -酸類產(chǎn)品的代表
【主要成分】肉桂酸
【產(chǎn)品別名】3-苯基-2-丙烯酸;桂皮酸;3-苯基丙烯酸;beta-苯基丙烯酸;Β-苯基丙烯酸
【產(chǎn)品來源】苯甲醛、乙酸肝、碳酸鉀
【分 子 量】148.16
【分 子 式】C9H8O2                        
【產(chǎn)品含量】≥99%
【外    觀】白色晶體
【產(chǎn)品功能及應(yīng)用】
由肉桂醛催化氧化制取。m.p.133℃，b.p.300℃，難溶于水，稍溶于熱水，易溶于苯、丙酮、乙醚、冰醋酸等有機(jī)溶劑。其主要功能及特點(diǎn)：
1、香精香料的應(yīng)用：可作為水果香精、花香香精調(diào)和使用；可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中；另外肉桂酸本身就是一種香料，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)；肉桂酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑，用于飲料、糖果、酒類等食品中。
2、食品添加劑的應(yīng)用：肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸，L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。肉桂酸還是辣椒素合成酶的一個(gè)組成部分-肉桂酸水解酶，可以利用轉(zhuǎn)基因培育辣椒優(yōu)良品種。利用肉桂酸的防霉防腐殺菌可應(yīng)用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。還可用在葡萄酒中，使其口感更加純正。
3、醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用，可用于合成治療冠心病的重要藥物乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用來制造“心可安”，局部麻醉劑、殺菌劑、止血藥等。還可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用作脊錐骨骼松弛劑和鎮(zhèn)痙劑。肉桂酸是A－５４９１人肺腺癌細(xì)胞有效的抑制劑，在抗癌方面具有極大的應(yīng)用價(jià)值。
4、美容方面的應(yīng)用：肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對(duì)紫外線有一定的隔絕作用，是高級(jí)防曬霜中必不可少的成分之一肉桂酸顯著的抗氧化功效對(duì)于減慢皺紋的出現(xiàn)有很好的療效。
5、有機(jī)合成化工方面的應(yīng)用：肉桂酸可作為鍍鋅板的緩釋劑，聚氯乙烯的熱穩(wěn)定劑，多氨基甲酸脂的交聯(lián)劑，乙內(nèi)酰和聚己內(nèi)酰胺的阻燃劑，化學(xué)分析試劑。也是測(cè)定鈾、釩分離的試劑；它還是負(fù)片型感光樹脂的最主要合成原料，主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和側(cè)基為肉桂酸酯的環(huán)氧樹脂。
6、肉桂酸用于農(nóng)藥工業(yè)中可作為農(nóng)作物的生長(zhǎng)促進(jìn)劑、長(zhǎng)效殺菌劑。
【適用行業(yè)】
主要用于香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)、化妝品、農(nóng)藥、有機(jī)合成等方面。