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湖北合中藥業(yè)有限公司  

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公司新聞
杭州打響正式拒硫藥第一槍
2012-03-19IP屬地 火星138

編者按:食品安全整治行動(dòng)正如火如荼地進(jìn)行,近日,杭州又打響了中藥材安全整治的第一槍。種種跡象表明,我國(guó)或?qū)⒂诮谙破鹨粓?chǎng)中藥材安全(主要是二氧化硫殘留危害)整治行動(dòng),其聲勢(shì)和力度可能不亞于食品安全整治。化工報(bào)價(jià)網(wǎng)將就此展開(kāi)一系列報(bào)道,最先逐步深入地為讀者分析、呈現(xiàn)中藥材硫磺熏蒸危害人體安全各個(gè)方面的真相。

   5月19日,杭州市食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),正式宣布展開(kāi)中藥材無(wú)硫化專項(xiàng)治理工作。自此,杭州開(kāi)中藥材界先河,成為首個(gè)正式拒絕硫磺熏蒸藥材的城市。之前,因硫磺熏蒸藥材的種種危害,廣州等部分城市已悄然先行拒硫,但僅是出于維護(hù)市場(chǎng)秩序目的,并未公開(kāi)也沒(méi)有硬性標(biāo)準(zhǔn),概言之,仍未打破中藥材行業(yè)“打磺”的“潛規(guī)則”,是一種非正式的打擊行為,而非強(qiáng)制。
杭州市食品藥品監(jiān)督管理局的此次行動(dòng)不僅聲勢(shì)大,而且還參考韓國(guó)中藥材二氧化硫限量標(biāo)準(zhǔn),以及我國(guó)目前對(duì)食品中二氧化硫殘留限量的規(guī)定,將中藥材二氧化硫最高殘留量定為60ppm(mg/kg)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是相當(dāng)嚴(yán)格的,據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱,只要利用硫磺熏蒸來(lái)保存藥材,很難達(dá)到個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。有人在廣州天河城4樓的中草藥材多個(gè)藥材專柜隨機(jī)抽樣購(gòu)買了一些藥材,其中過(guò)半藥材二氧化硫殘留量超過(guò)500ppm(mg/kg),是杭州標(biāo)準(zhǔn)的近9倍,而其中一藥鋪的黨參二氧化硫含量竟達(dá)到1850 ppm(mg/kg),是杭州標(biāo)準(zhǔn)的31倍!
硫磺熏蒸藥材,也叫打磺,是中藥炮制的一個(gè)傳統(tǒng)。它是殺蟲(chóng)、防蟲(chóng)的主要手段之一,不打磺藥材很難保存;同時(shí)也可以把藥材表皮漂白,使藥材外觀好看,以便賣個(gè)好價(jià)錢。但硫磺燃燒以后產(chǎn)生二氧化硫,二氧化硫氣體有一定的吸附,可殘留在藥材當(dāng)中;在含硫量過(guò)高情況下,二氧化硫還會(huì)溶于水,形成亞硫酸、硫酸和硫酸鹽,會(huì)造成某些藥材有效成分受到破壞;使用工業(yè)硫磺,還會(huì)導(dǎo)致中藥材原藥殘留大量的砷、汞等有毒有害物質(zhì),如果服用量較大或長(zhǎng)期服用,會(huì)引起慢性中毒。醫(yī)學(xué)研究則已經(jīng)證明,人體食用硫磺熏蒸過(guò)的中藥材、食物,會(huì)破壞消化道和呼吸道系統(tǒng),使這些器官的黏膜受損,導(dǎo)致變異;另外,還對(duì)肝、腎臟等器官有損害。
杭州率先出臺(tái)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)整治“打磺”,有關(guān)人士稱,此有如投石于池,必將波及整個(gè)中藥材行業(yè),會(huì)使本來(lái)就蓄勢(shì)待發(fā)的整治需求陸續(xù)暴發(fā),非常有可能由此帶動(dòng)全國(guó)整治中藥材“打磺”行動(dòng),藥材硫磺熏蒸已近死期。
有專家稱,目前普遍使用硫磺熏蒸法保存藥材,源于中藥行業(yè)自古以來(lái)的傳統(tǒng)。但是古人硫磺熏蒸方法操作非常嚴(yán)格,且與現(xiàn)在所使用的方法有很大的區(qū)別,而且古人不像今天那樣有更多的可用于保存中藥材的材料,別無(wú)他選才采用硫磺。而目前,經(jīng)過(guò)科學(xué)的不斷發(fā)展,已發(fā)現(xiàn)了具有甚至比硫磺效果更好的綠色安全的保存中藥材的材料,比如原本用作香料的肉桂醛。肉桂醛抗菌廣譜,對(duì)霉菌抑制作用更為突出。利用肉桂醛熏蒸,能很好地防止藥材發(fā)霉變質(zhì),保存時(shí)間也更為長(zhǎng)久。肉桂醛綠色安全,對(duì)人體沒(méi)有任何危害,不會(huì)破壞藥材本身的藥性,其綜合成本也相對(duì)低廉。專家認(rèn)為,藥農(nóng)藥商應(yīng)跳出藥材保存的傳統(tǒng)思維,積極采用科學(xué)、安全的方法,另一方面,也需要有關(guān)部門加大推薦肉桂醛熏蒸保存藥材的力度,使更多的藥農(nóng)知曉、采用新方法。

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