黃蓍膠(又名黃芪膠、西黃芪膠、黃蓍樹膠粉、黃蓍膠純粉、西黃蓍膠、西黃蓍樹膠粉)來自植物 Astragalus gummifer Labillardie 的天然分泌物，精制加工后呈白色膠粉。 黃蓍膠品質(zhì)符合英國藥典(BP 98)，美國藥典(USP XXIII)，美國食品化學(xué)法典(FCC)的規(guī)定，歐洲共同體食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)代號為E413。
一，一般性狀:
外觀： 白色至奶白色細(xì)粉粒
干燥失重： ＜12％
粘度： 400-600 厘泊
pH值(1％水溶液，25度)： 4-5
重金屬： ＜40 ppm
總灰分： ＜4.0％
二，黃蓍膠的性質(zhì)與功能:
西黃蓍膠是無色，無味可食的天然大分子，口感粘滑。西黃蓍膠中一部分成分易溶于水形成真溶液；而另一部分成分(西黃蓍膠糖)則易吸水溶漲成凝膠狀物質(zhì)。1％ 的膠溶液經(jīng)充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色無粘附性的凝膠狀液體。西黃蓍膠的最大特點(diǎn)是在低酸性(pH＜2＝條件下其膠特性不受影響。用于水包油乳化穩(wěn)定體系時(shí)不需要添加其它表面活性劑； 因西黃蓍膠同時(shí)具有降低表面張力的功能。蓍膠有極高的溶液粘度；1％ 濃度的水溶液已呈假塑性流體特性(具有攪稀作用)；故有良好的管道輸送優(yōu)勢。 西黃蓍膠也不溶于酒精等有機(jī)溶劑和油脂，水溶液的 pH值一般在 4-5 之間。膠溶液對 pH 值的變化相對穩(wěn)定。溫度對膠溶液粘度沒有破壞性； 受熱時(shí)膠溶液粘度暫時(shí)下降，但溫度降至初始值時(shí)， 膠溶液粘度也回復(fù)倒初始值。西黃蓍膠的 HLB 值(親水親油平衡值)12。
三，工業(yè)應(yīng)用：
用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。
制 藥-----用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生素等的乳化穩(wěn)定劑。制藥粘著劑；不溶性 粒子的懸浮穩(wěn)定劑；如：用于普魯卡因***霉素口服液的懸浮穩(wěn)定劑(用量：0.2％)。用于水溶性膠狀潤滑劑的基質(zhì)，如： 用于生產(chǎn)避孕膏可以阻止精子的移動。
化妝品----高級化妝品的油水穩(wěn)定體系，如發(fā)乳、面露等(0.4-0.8%)
食 品----酸性油水體系的乳性穩(wěn)劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調(diào)料醬、酸甜醬等。
四，使用方法：
一般先配制成一定濃度的膠溶液，放置 10-20小時(shí)使膠充分水化。 如果用于酸性條件，則后調(diào) pH 值。
五，HEROCHEM黃蓍膠儲藏： 在陰涼、 干燥封口條件下，可以長期保藏。
六，HEROCHEM黃蓍膠包裝：25kg/袋
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